儿子上初一了，正是长身体的时候。要想长的高，长的壮，日常的饮食要注意，多吃些营养价值高的。这段时间，我经常做牛肉，每天儿子都吵着要吃，贵是贵了点，但营养高，值！我们辛苦赚钱，还不是为了孩子，让他们过得更好。首先，身体健康才是根本，先别说以后优秀不优秀的。牛肉具有增长肌肉，提高免疫力的功效。孩子的身高跟父母有关系，但是后天的努力也起很大作用。有个朋友，她家儿子长得比他们夫妻俩都高。她说，孩子长身体的时候，吃了很多刚开啼的鸡公汤，配上一些田七粉和枸杞，特别是男孩子要多吃！
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牛肉比猪肉好，没有肥肉，肉质细嫩。对于孩子的一日三餐，还是要舍得花钱吃好！
今天的这道菜是辣椒炒牛肉，南方人都喜欢吃辣，青椒搭配牛肉，味道超级好！
辣椒炒牛肉做法
1、把青辣椒切成一个个的小圈圈，不切斜刀。再准备一些姜丝。
2、把牛肉切片，然后放入适量盐，淀粉，搅拌均匀，再加入少许油拌匀。
3、开火热锅，不用放油，把切好的青辣椒倒入，放适量盐，待青椒断生后捞出备用。辣椒相对更吃盐哦！
4、热锅放油，等油七成热时放入牛肉去炒，油适当多放一点，放入姜片。牛肉炒熟时撒点水，放点干辣椒粉，再倒入准备好的青椒，放点生抽或老抽，翻炒均匀即可装盘！
小贴士：
1、牛肉要想炒的不柴，关键在于放淀粉，不要太多，多了粘乎乎，不好吃又不美观，适量就好！
2、炒辣椒不要放油炒，热锅后，放点盐炒至青辣椒断生就行。想辣点就少生点，想不辣就炒熟一点。
3、老抽酱油很提色，放一点点就可以了，放多了就黑黑的，菜就不好看了。返回搜狐，查看更多
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